Тартинки с крыжовником в сметанной заливке

Для рецепта Вам потребуются:
- крахмал - 60г
- мука - 100г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 80г
- сливочное масло - 75г
- жир для смазывания формы
- крыжовник (зеленый) - 150г
- крыжовник (красный) - 150г
- сметана - 100г
- белое вино - 2 ст.л.
- сахарная пудра (для посыпки).

Смешать в миске 50 г крахмала и муку. Добавить 1 яйцо, 50 г сахара и размягченное сливочное масло. Все перемешать миксером на минимальной скорости и поставить в холодное место. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, тонко раскатать и вырезать кружки для маленьких круглых формочек. Формочки смазать маслом и заполнить тестом. Проколоть во многих местах вилкой.

Крыжовник помыть, обсушить и выложить в формы. Для заливки густую сметану смешать с одним яйцом, остатками сахара, вином и остатками крахмала. Смесь вылить в формочки. Выпекать изделия около 30 минут в подогретой до 200С духовке. Тартинки охладить, достать из формочек и посыпать сахарной пудрой.