Для рецепта Вам потребуются:
- мозги (телячьи) - 300г
- сливочное масло или сливки - 50г
- уксус - по вкусу
- перец (молотый), мускатный орех, соль - по вкусу.
- мозги (телячьи) - 300г
- сливочное масло или сливки - 50г
- уксус - по вкусу
- перец (молотый), мускатный орех, соль - по вкусу.
Мозги очистить от пленки, отварить в подсоленной и подкисленной уксусом воде, хорошо осушить салфеткой. Протереть через сито, смешать с маслом или сливками и приправить солью, перцем, мускатным орехом.
Комментарии