Филе норвежской сельди с муссом из свежей зелени

Для рецепта Вам потребуются:
- филе слабосоленой норвежской сельди – 400 г, нарезать ломтиками
мусс: - домашний сыр (напр., «Филадельфия») – 150г
- свежая зелень (тимьян, укроп, базилик) – 1 пучок
- чеснок – 2 дольки
- острый стручковый перец – 1 шт. (небольшого размера)
- кайенский перец, соль
соус: - нежирный майонез – 2 ст. л.
- натуральный йогурт – 1 стаканчик
- перец (разных цветов) – 1 ч. л
- соль
для украшения блюда: - салат-латук – 2 сорта разного цвета
- «коктейльные» томаты – 6 шт.
- цикорий.

На ломтики филе норвежской сельди выложить мусс из домашнего сыра, свежей зелени и специй. Перед подачей на стол блюдо полить охлажденным соусом из майонеза, смешанного с йогуртом и приправленного солью и перцем. Украсить салатом-латуком, цикорием и томатами.