Для рецепта Вам потребуются:
- печенка - 100г
- яйцо - 2 шт.
- пшеничный хлеб - 40г
- молоко - 2-3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
- печенка - 100г
- яйцо - 2 шт.
- пшеничный хлеб - 40г
- молоко - 2-3 ст.л.
- сливочное масло - 1 ч.л.
- соль - по вкусу.
Печенку хорошо промыть, очистить от пленок, нарезать кубиками и быстро обжарить на сковороде с маслом. Охлажденную печень пропустить два раза через мясорубку с пшеничным хлебом без корок, замоченным в молоке. Затем добавить соль и подогреть.
Яйца взбить с молоком, вылить на горячую сковородку с маслом. Когда омлет загустеет, на одну половину положить печеночный фарш, быстро закрыть второй стороной и переложить на тарелку.
Комментарии