Омлет со шпинатом

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 6 шт.
- мука - 50г
- молоко - 6 ст.л.
- зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- шпинат - 500г
- сливочное масло - 50г.

Яичные желтки, муку и молоко смешать, добавить соль, мелко нарезанную зелень, ввести в смесь взбитые яичные белки. На сковороде в растительном масле испечь омлет.

Когда снизу омлет запечется, а верхняя сторона будет оставаться еще влажной, положить сверху тушенный в масле шпинат и сложить омлет пополам.