Омлет, запеченный с морковью

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 8 шт.
- молоко - 120г
- морковь (очищенная) - 160г
- масло сливочное (для смазывания - 20 г) - 40г
- соль - по вкусу.

Морковь варят в кипящей воде без соли до готовности, затем протирают. Яйца растирают с солью, разводят молоком, хорошо взбивают и соединяют с протертой морковью.

На сковороду или в форму, смазанную маслом, выливают яично-молочную смесь с морковью и запекают в духовке при 160 °С до румяной корочки.

Омлет подают сразу в порционной сковороде или, нарезав на порции, перекладывают в порционные тарелки. Сверху омлет поливают маслом.