Фото: povar.ru
Первые летние огурчики – нежные, ароматные, такие сочные! Как же их хочется сохранить, чтобы иметь возможность наслаждаться ими зимой. И это очень просто: замаринуйте огурчики с кориандром по этому рецепту.
Пожалуй, среди всех вариантов различных консерваций и засолок, огурцы и помидоры лидируют по количеству рецептов. Всевозможных вариантов их маринования, засолки, заготовки на зиму масса!
Сегодня мы расскажем об одном из интересных способов маринования молодых огурчиков – с кориандром. Такие огурчики получаются сказочно аппетитными: хрустящими и ароматными!
Рецепт огурчиков, маринованных с кориандром
Фото: povar.ru
3 кг огурцов
50 мл уксуса 9%
20 г кинзы
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
1 ч.л. семян кориандра
укроп, хрен
Как замариновать огурцы на зиму с кориандром:
Срезать кончики огурцов (чуть-чуть) и залить их водой на 2ч, затем воду слить.
Очистить зубчики чеснока от шелухи.
Выложить все приправы в банки, положить огурцы, стараясь укладывать их вертикально, влить крутой кипяток, на 5-10мин оставить, затем слить воду из банок в кастрюлю, довести до кипения, всыпав соль и сахар, после закипания влить уксус и перемешать.
Залить кипящим рассолом огурцы в банках, поставить их по «пояс» в кастрюлю с горячей водой, простерилизовать, накрыв крышками, затем укупорить и оставить остывать при комнатной температуре.
Удачных заготовок!
А по какому рецепту вы чаще закрываете огурцы на зиму? Поделитесь в комментариях своим любимым рецептом маринованных огурчиков, друзья.
Комментарии