Овощи в лаваше

1 армянский лаваш

2 огурца

2 помидора

1 головка репчатого лука

100 г брынзы

100 г мякоти вареной курицы или вареных шампиньонов

5 ст. л. сметаны

2 ст. л. рубленой зелени петрушки

соль

Нарезать кубиками огурцы, помидоры и лук.

Мелко порубить мякоть курицы (или шампиньоны).

Соединить ингредиенты, заправить сметаной, посолить и перемешать.

Лаваш сложить вдвое, выложить на него овощную массу, свернуть лаваш рулетом, положить на 30 мин в холодильник.

Перед подачей к столу разрезать на порционные кусочки и украсить зеленью.