1 кг мякоти телятины
1 стакан муки
1 стакан молока
1-2 яйца
100 г сыра
растительное масло (для фритюра)
черный молотый перец
соль
Телятину тонко нарезать, отбить каждый кусочек, поперчить и посолить.
Сыр потереть на мелкой терке и выложить на каждый кусочек телятины, скрутить мясо с сыром рулетиком.
Обваляйте в муке каждый рулетик, обмакните в смесь из молока и яиц, еще раз в муке и обжарьте во фритюре.
Перед подачей надеть рулетики на шпажки и украсить зеленью.
Комментарии
класс