Куриные рулетики в картофельной соломке

Для приготовления нам потребуется:

морковь, картофель, майонез, сыр, чеснок, зелень, свинина, куриное филе

Картофель - 5 шт.
куриное филе - 0,8 кг
твердый сыр - 150 г
чеснок - 3 зубчика
сливочное масло - 3 ст.л.
зелень укропа - 30 г
яйцо - 1 шт.
крахмал - 50 г
мука
соль, черный молотый перец по вкусу

Сыр   и чеснок натереть на мелкую терку. Зелень промыть, обсушить и мелко   изрубить. Все соединить со сливочным маслом, хорошо вымешать.

Из полученой массы сформировать 4 котлетки и вынести на холод (или в морозилку) минут на 15.

Куриное филе промыть, накрыть пищевой пленкой и отбить.

Картофель трем на терку, промываем, немного обсушиваем. Добавляем крахмал, яйцо, солим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Достаем   котлетки из морозилки, филе солим и перчим по вкусу. Кладем охлажденную   сырно-масляную массу на отбитое филе, сворачиваем рулетом.

Обкатываем рулет в муке.

Затем   обкатываем рулет в картофельной массе и обжариваем в большом количестве   растительного масла до готовности. При желании можно запечь в духовке   (минут 20-30).