800 г нежирного мяса
соль
молотый перец
200 г слив
50 г копченого шпика
жир для жарения
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, натереть солью, перцем. На каждую порцию положить сушеные или свежие сливы без косточек и брусочки шпика. Мясо свернуть рулетами, перевязать ошпаренной белой ниткой, обжарить на жире, добавить жидкость и тушить под крышкой. Готовые рулеты вынуть, снять нитки, поместить в посуду вместе с тушеной краснокочанной капустой, к которой в конце тушения добавить жидкость от рулета. Подавать с картофелем.
Комментарии
А где фото данного рецепта? На фото явно фарш с макаронами!
Оригинальный рецепт!