Новогодние мясные рулеты с грибами

300 г мяса

100 г грибов

2 головки репчатого лука

½ сладкого перца

½ стакан нарезанных помидоров

¼ стакан вина

2 ст. л. нарезанных маслин

2 ст. л. сметаны

растительное масло

черный молотый перец

соль

Такая новогодняя закуска очень понравится всем гостям и украсит новогодний стол.

Нарезать мясо пластиками, отбить, поперчить и посолить.

Приготовление начинки: 1 головку лука мелко нарезать, обжарить на растительном масле, грибы нарезать кубиками, добавить к луку, жарить все до готовности грибов, добавить 1 ст.л. сметаны, поперчить и потушить под крышкой в течение 10 минут.

Выложить начинку на каждый кусочек мяса, свернуть рулетом, закрепить зубочистками.

Приготовление соуса: обжарить остальной лук, поперчить, добавить помидоры, обжарить, добавить вино, поперчить и посолить, тушить 10 мин под крышкой.

Выложить новогодние мясные рулеты с грибами в форму для запекания, полить сверху соусом, накрыть фольгой, запечь при температуре 200 градусов в течение 40-50мин.

Перед подачей на новогодний стол оформить новогодние мясные рулеты с грибами зеленью.