Пряный рулет из свиной грудинки

Рулеты

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, кабачки, чеснок, укроп, куриное филе, мед, брынза, кориандр, лавровый лист, черный перец

    ИНГРЕДИЕНТЫ

СОЛЬ - 8 ст. л.
  МЁД - 3 ст. л.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК - по вкусу
КОРИАНДР - по вкусу
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ - 3 шт
ЛУКОВАЯ ШЕЛУХА - 10 г
СВИНАЯ ГРУДИНКА - 1 кг
  ЧЕСНОК - по вкусу

  Для пряного рассола на 1 кг грудинки понадобится:


  3 л воды;
  8 столовых ложек соли;
  2-3 столовых ложки меда;
  перец черный горошком;
  кориандр;
  лавровый лист;
  луковая шелуха.

    Грудинку целым куском положите в рассол и варите 1 час на медленном огне, после чего выньте ее, дайте немного остыть;Натрите давленным чесноком с красным или черным перцем (по вкусу);
  Сверните в рулет и обвяжите кулинарным шпагатом.
  Рекомендуем остудить рулет в холодильнике и подавать с острой горчицей.