Рулет из свинины в луковой шелухе

Рулет из свинины в луковой шелухе                   1 час 10 минут       
                                                       Ингредиенты :                   Вода   2 л         Свиная брюшина   1,5 кг         Шелуха луковая   по вкусу         Лавровый лист   5 штук         Гвоздика   по вкусу         Соль   6 столовых ложек         Перец черный молотый   по вкусу         Чеснок   по вкусу         Розмарин   по вкусу         Корица   по вкусу                                      Автор
                                                                                                              Инструкция           1. Мясо посолить, поперчить, натереть чесноком. Свернуть в рулет и связать капроновой ниткой.         2. Налить воду в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить специи и луковой шелухи.         3. Поместить в кастрюлю с водой и специями мясо и варить 1 час. Дать настояться в рассоле одни сутки.                 Рецепт из первой программы "Едем и едим" Зимина.   Можно есть сразу после того, как мясо сварится, но вкуснее когда сутки настоится в рассоле.  
             13 января 2011