Рулет лимонный

    Для  приготовления теста смешиваем 2 яйца, 1 стак. муки,  1 банк. сгущенного молока, добавляем 1/2 ч.л.  соды и тщательно все перемешиваем.
    Выстилаем  лист пергаментной бумагой, смазываем маслом и выливаем тесто для выпекания в  духовом шкафу до золотистого цвета и запаха (мой корж выпекался 25 мин. при  t=180).
    Для  приготовления начинки натераем на терке 2 лимона и добавляем 1 стак. сахара.
    После  выпекания коржа отделяем его от пергаментной бумаги полностью ее не убирая.  Наносим лимонную начинку на горячий корж и очень быстро, помогая себе бумагой  начинаем сворачивать рулет лимонный, оставляя его в пергаментной бумаге плотно  свернутым и еще плотно заворачиваем в кухонное полотенце, отправляем в  холодильник на ночь. Приятного Вам аппетита!