рецепт изменила по своему вкусуВ
изначально он должен был быть с яблоками и орехамиВ
не очень понравилось, что в нежном рулете хрустят орехи))))))В
для тестаВ
4 яйцаВ
4 ст. л мукиВ
4 ст л сахарВ
0,5 ч.л разрыхлительВ
1 чл какаоВ
для начинкиВ
4 яблокаВ
2 ст.л сахар (я взяла ванильный)В
корица по вкусуВ
у меня ещё и молотые сушеные корки апельсинаВ
яблоки потереть на крупную тёрку и смешать с сахаромВ
распределить по противню с пергаментом и посыпать корицейВ
белки взбить в устойчивую массу со щепоткой солиВ
взбить желтки до бела с сахаромВ
просеять муку с разрыхлителем, перемешатьВ
аккуратно ввести белки и вручную размешать венчикомВ
немного теста отделить (ок. 2 ст.л) и смешать с какаоВ
белое тесто распределить поверх начинки и разровнятьВ
нанести хаотично шоколадное и сделать зубочисткой разводыВ
запечь при 180 15 минутВ
достать и сразу перевернуть начинкой вверх на полотенце, снять пергамент, свернуть в рулет
Комментарии