Ингредиенты: сельдь соленая 1 шт; свекла 2 шт средних размеров; морковь 1 шт; картофель 3-4 шт; лук – 1шт; майонез по вкусу.
Все составляющие являются основными компонентами классического салата «Селедка под шубой». Но в форме рулета этот салат понравится любому, даже самому привередливому гостю.
Свеклу, морковь и картофель необходимо отварить, предварительно не очищая. Когда овощи будут готовы, их необходимо натереть на мелкой терке. Также порезать мелко лук и очистить селедку, порезав филе на небольшие кусочки.
Чтобы приготовить рулет из салата, необходима пищевая пленка. Небольшой кусок пленки нужно постелить на ровную поверхность. Выложить натертую свеклу тонким пластом. Сверху промазать майонезом. Количество майонеза будет зависеть от личных предпочтений, но лучше не экономить.
Следующим слоем будет морковь, которую нужно выложить также тонким пластом, но по краям нужно немного отступить. Морковь также смазать майонезом.
Выложить картофель тонким пластом и смазать майонезом.
Последним шагом будет выкладывание лука и кусочков филе селедку. Сельдь надо выкладывать посередине.
Теперь надо свернуть всю массу в рулет. Нужно взять один край пленки и направить ее к середине, где расположены кусочки селедки. Тоже самое следует сделать со вторым краем. Место стыка нужно соединить, не снимая пленки. Когда получится ровный рулет, его надо перевернуть. Сделать это можно с помощью двух тарелок.
Убрать неровности по краям и сверху смазать тонким слоем майонеза для лучшей пропитки салата. По желанию можно украсить рулет с помощью измельченного желтка или зелени. Желательно отправить готовый салат в холодильник на 5-6 часов, чтобы он пропитался.
Комментарии