Салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки»

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, сахар, капуста, картофель, сметана, грибы, чеснок, кукуруза, батон

300 г свежей капусты

4 вареных яйца

3 клубня картофеля сырого

1 банка консервированной кукурузы

1 копченый куриный окорочок

1 зубчик чеснока

3 ст. л. мака

майонез/сметана

Капусту нашинковать тонкой соломкой, перетереть с солью, отложить небольшую часть, остальную выложить первым слоем на плоское круглое блюдо, промазать майонезом.

Курицу мелко нарезать, яичные белки отделить от желтков, белки потереть на крупной терке, желтки растереть с пропущенным через пресс чесноком, маком и майонезом, скатать желтковую массу в шарики.

Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой, во фритюре обжарить, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Далее укладывать новогодний салат слоями: на капусту с майонезом – курицу, затем тертые белки, майонез, кукуруза.

Выложить в виде круга отложенную капусту, в середину круга положить приготовленные «яйца» перепелки из желтков, вокруг выложить жареный картофель, по окружности салат можно посыпать зеленым луком.

Перед подачей на новогодний стол охладить салат новогодний с курицей «Гнездо перепёлки» в холодильнике не более часа.

277