1 кг отварной очищенной свеклы
500 мл яблочного сока
100 г меда
50 мл яблочного уксуса
20 г соли
3 бутона гвоздики
Нарезать свеклу крупными ломтиками.
По этому рецепту консервирование делается с таким раствором: яблочный сок смешивается с уксусом, добавляется мед, гвоздика и соль. Раствор довести до кипения и залить им свеклу, разложенную по банкам.
Далее консервирование делается так: банки нужно накрыть крышками и пастеризовать в течение 10-15 мин в кипящей воде, сразу после пастеризации закатать.
Комментарии