Террин из морепродуктов можно есть теплым с гарниром или подавать, как холодную закуску.ИНГРЕДИЕНТЫ
креветки (очищенные) 150 гр.
филе трески 200 гр.
красная рыба (филе, любая) 100 гр.
белок яйца 1 шт.
хлеб белый 2 куска
сливки 100 мл
масло сливочное 20 гр.
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Креветки и рыбное филе, вымыть и обсушить бумажными салфетками, порезать на кусочки.
Все морепродукты вместе с белым хлебом измельчить в блендере или мясорубке, добавить сливки, взбитый вилкой яичный белок, посолить, хорошенькоо вымешать.
Форму для кексов (продолговатую или порционные) смазать маслом, выложить приготовленную массу, поставить ее в форму с водой большего размера и поместить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Примечание: в состав фарша можно положить небольшие кусочки рыбы (или креветок), это делает закуску более красивой на срезе.
Комментарии