Яйца " ФАБЕРЖЕ " (заливное)

Формочки для заливного " ФАБЕРЖЕ " - Это простая куриная яичная скорлупа. Перед тем, как открыть скорлупу яиц,мою их в проточной воде.Осторожно открыть сырое куриное яйцо с тупого конца в диаметре 1 см, примерно ,и вытрясти содержимое ( которое потом с успехом идёт на выпечку чего либо...Я сразу отделила желтки от белков и получилось две выпечки.На желтках нажарила хрустящий хворост,а из белков сделала отличное БЕЗЕ к чаю )
Когда скорлупа яичная готова (пустая),замачиваю её в большой миске в растворе пищевой соды для обеззараживания скорлупы... на ВСЯКИЙ случай... ,осторожно мою в этом растворе скорлупу и тщательно пропаласкиваю в проточной воде.Обсушив ,ставлю скорлупу открытым концом на верх в лоток из под яйц( чтобы было удобнее начинать их ),начиняю овощами(овощи и зелень на ваш вкус) и ветчиной(либо отварным,мелко нашинкованным мясом),  НЕ совсем до верху скорлупы ,и чайной ложкой заливаю за ранее приготовленный мясной бульон с добавлением соли,перчика ,немного чеснока и уксуса ( по принципу холодца и на ваш вкус),куда добавляю разведённый желатин(Подготовьте желатин так,как написано на упаковочке с желатином.Есть несколько вариантов его приготовления) прибл.20-30 гр.(Нужно иметь ввиду,что не хватка желатина может привести к тому,что заливное не застынет.Расчитайте правильно пропорцию бульона и желатина) примерно на стакан бульона из расчёта на 10 яйц.Хотя,стакан бульона, будет достаточно и на большее кол-во яиц "Фаберже". %IMG% В этом лотке оставляю заливное застывать вынося на холод.На следующий день,заливное должно застыть.И уже перед самой подачей на стол( иначе в тепле заливное может поползти),аккуратно освобождаю заливное от скорлупы(чищу как яйцо,стараясь не повредить заливное...) Вроде бы даже и подробно  написала.%IMG%Если возникнут вопросы - охотно отвечу...%IMG%

УДАЧИ и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!