Залейте грибы водой, чтобы она только их покрывала и варите, подсолив, минут так 10.Отбросте на друшлаг. Не выливать(бульон грибной)Крупные грибы порежьте, смешайте с мелкими и выложите на сковород…у и слегка обжарьте в масле.
Пассеруйте нашинкованный лук,добавьте (туда где лук)2ст.ложки муки, перемешайте и постепенно вливайте холодный грибной, постоянно помешивайте, пока не загустеет.
Выложите грибы в небольшие огнеупорные формочки и залейте соусом.Поставьте формочки в духовку и потомите 10-15 минут (можно потомить жульен в сковороде). Подовать блюдо грячим.
Время приготовления: 20 минут
Комментарии