Фруктовые блины «Экзотические»

Для приготовления нам потребуется:

яйцо, молоко, растительное масло, заварное тесто, мука, грибы, свекла, болгарский перец, маргарин, крыжовник

300 мл кокосового молока

125 г муки

1 яйцо

1 яичный желток

1 щепотка соли

4 ст. л. растительного масла

Начинка:

4 китайских крыжовника (личи)

2 маракуйи

1 манго

1 папайя

1 банан

1 лайм (сок)

1-2 ст. л. жидкого меда

листья мяты

В миску просеять муку с солью, в середине сделать углубление, взбить в него яйцо, желток, влить небольшое количество кокосового молока, ввести постепенно остальное молоко и масло, на полчаса оставить тесто.

Банан очистить, нарезать, очистить и удалить косточки из остальных фруктов, мелко нарезать, соединить все фрукты, перемешать, добавив мед.

Приготовить из теста около 8 блинов, в центр каждого блина выкладывать начинку, сворачивать блины конусами.

Перед подачей фруктовые блины «Экзотические» оформить мятными листиками, масленица с такими блинами будет по-настоящему экзотической и необычной!

275