Лето – самое благодатное время года для меня. Зелени – море, овощи, фрукты! Такое изобилие только в теплое время года. Шпинат я открыла для себя не так давно, но он прочно, и думаю надолго, поселился у меня на кухне. Оказывается, это одна из самых полезных «травок» и из этого продукта можно приготовить столько интересных блюд! Идея блюда была проста: вкусный, полезный, питательный завтрак. Такой порции мне хватило на полдня! По питательности и полезности такой завтрак один из лидеров.
Ингредиенты:
400-500 г листового свежего шпината 2 средние луковицы 4 зубчика чеснока 2 ст.л. растительного масла для обжарки 6 шт яиц 70 г любого твердого сыра 2 ст.л. жирной сметаны соль, перец по вкусу щепотка мускатного ореха
Ориентировочное время подготовки: 40 минут.
В одной порции 200 ккал.
Способ приготовления:
Для начала чистим и мелко рубим репчатый лук и чеснок. Сковороду разогреваем, вливаем пару столовых ложек растительного масла.
На разогретой сковороде поджариваем до прозрачности нарезанные овощи.
Листья шпината тщательно промываем, избавляемся от стеблей. Выкладываем зелень в сковороду к луку. Тушим минут 6, кладем соль, перец, мускатный орех и пару ложек сметаны. Выключаем огонь и даем немного остыть.
Духовку включаем для разогрева на 180 градусов, подготавливаем порционные формочки для запекания. В них выкладываем овощи, кладем сыр, нарезанный кусочками.
Делаем углубление посередине, вливаем туда яйцо. Немного все солим, перчим.
Запекаем 15 минут. Подаем со свежими овощами или отварным картофелем.
Автор рецепта и фото: Анна Непомящая
Комментарии
Попробуем! Спасибо!
как красиво выглядит я думаю очень вкусно
Рецепт необычный.главное полезный-шпинат хорошо усваивается с яйцами.Спасибо за рецепт.
На здоровье! надеюсь, рецептик приживется!
Спасибо!