Для рецепта вам потребуется:
- говядина (край) - 160г
- костный мозг - 35г
- соус - 10г
- сало говяжье топленое - 10г
- гарнир - 150г
- перец - по вкусу.
- говядина (край) - 160г
- костный мозг - 35г
- соус - 10г
- сало говяжье топленое - 10г
- гарнир - 150г
- перец - по вкусу.
Подготовить антрекот и поджарить его. На мясо, уложенное на блюдо, положить 3—4 ломтика костного мозга, отваренного в соленой воде, полить соусом с красным вином. Гарнир — жареный картофель или овощи.
Комментарии