Время приготовления: 2 часаИнгредиенты: 1/2 индейки (любые части 2 кг) 2 большие морковки 1 большая луковица 1 ананас 1 головка чеснока 4 большие картофелины зелень соль, специи - по вкусу растительное масло для жарки Инструкции: Рецепт - собств...

Ингредиенты: 4 филе индейки - около 700 г, 1 ч ложка паприки, 3 ст ложки муки, 26 г сливочного масла, 100 г мелкопорезанного лука, 100 г нарезанных грибов, 1 большое яблоко, очищенное от кожуры, сердцевины и нарезанное на дольки, 150 г сухого сидра, соль, перец жаренный минда...

Время приготовления: 4 ч. 10 мин.Ингредиенты: На 22 порции: 15-фунтовая цельная индейка, 3 больших лимона, 2 больших лайма, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки черного крупно помолотого перца, 1/4 чашки сухого белого вина, 1/4 чашки жженого сахара, пучок свежего шалф

Ингредиенты: индейка целиком, полстакана белого вина, полстакана бульона, перец, соль по вкусу немного оливкового масла Инструкции: Хорошо промытую и подсушенную индейку поперчить и посолить снаружи и внутри, положить в глубокий противень и...

Ингредиенты: 4-5 кг индейки, 50-75 гр сливочного масла. Для начинки: 450 гр пюре из каштанов, 110 гр тертого ржаного хлеба, 50 гр жира, 1 луковица, 1 столовая ложка нарезанной зелени петрушки, цедра 1 лимона, 3 взбитых яйца. Инструкции: Накануне индейку вып...

Ингредиенты: Индейка (5,5 кг), 1 столовая ложка соли, 1/2 чайной ложки перца, 0,5 кг чернослива без косточек, 1 стакан воды, 4 стакана нарезанных яблок, 1 стакан панировочных сухарей, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка корицы. Инструкции:...

Ингредиенты: 1 индейка, соль, 3 ст. ложки лимонного сока или белого вина, 1 кг яблок или сушеных слив, сливочное масло или сметана. Инструкции: Натереть тушку птицы солью и лимонным соком и придать округлую форму, зафиксировав ее шпагатом. Яблоки...

Ингредиенты: 1 индейка (около 5 кг), соль и перец, 1 кг каштанов, 1 ст. молока, 1/2 кг яблок, 3 ст.л. сахарного песка, 200 г свиных сосисок, 100 г сливочного масла, 1 яблоко на 1 порцию и свиные сосиски для гарнира, 2 веточки петрушки. Инструкции: Подготовить

Время приготовления: 15 мин + 3 часа 50 минКалорийность: В 1 порции: 200 ккалор, 8 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 8-10 порций + остатки: 5.5 кг (12 lb) индейка с потрохами начинка из бекона и клюквы (см ниже) 1 луковица, очищенная и порезанная пополам 1 лимон, по...

Время приготовления: 15 мин + 3 часа 40 минКалорийность: В 1 порции: 240 ккалор, 12 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 8-10 порций + остатки: 5.5 кг (12 lb) индейка с потрохами начинка из кус куса, лука и панцетты (ветчина) (см ниже) 1 луковица, очищенная и порезанна

Время приготовления: 20 мин + 3 часа 40 минКалорийность: В 1 порции: 410 ккал, 20 гр жиров  (подробнее)Ингредиенты: На 4 порции: 1 луковица, порезанная пополам 1 лимон, порезанный пополам 5.4 кг индейка выпотрошенная 225 гр сливочного масла Начинка: 110 гр сливочн...

Время приготовления: 1 часИнгредиенты: Филе индейки (я беру лоток с отбивными от фирмы "Индис", но можно взять и обычное филе индейки и отбить молотком), репчатый лук, майонез, сливочное масло (для смазывания противня), чуть-чуть соли. Инструкции: ...

Время приготовления: 4 часа 45 минКалорийность: В 1 порции: 270 ккал, 10 г жира  (подробнее)Ингредиенты: На 6 порций: подготовленная для запекания индейка весом 5.4 кг (потроха сохранить) 175 г размягченного масла 1 луковица, очищенная и порезанная на куски 1

Ингредиенты: На 20-25 порций: 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг), 150 кг шпика, 1 кочан квашеной капусты, 1 ст.л. молотого красного сладкого перца, молотый черный перец, 3-4 головки репчатого лука, жир, тмин. Инструкции: 1. Подготовленную тушку инд

Ингредиенты: На 25-30 порций: 1 тушка индейки или индюка (весом 31/2-4 кг), 300 г куриных потрохов (кроме потрохов индейки), 150 г шпика, 2 ст. риса, 1-2 ст.л. изюма, 3-4 головки репчатого лука, набор ароматических кореньев, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст.л. молотого красного сладко...