Свинина, тушеная в сливочном соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (без костей) - 600г
- помидоры - 4 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сливки - 1 стакан
- сало свиное - 50г
- вода - 1/2 стакана
- перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Свинину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и выложить в смазанный растопленным салом эмалированный чугунок. Лук почистить, нашинковать и пассеровать в сале, затем добавить в чугунок с мясом. Перец и помидоры нарезать кружочками и положить сверху на мясо. Мясо с овощами залить горячей водой и сливками. Чугунок на­крыть и поставить в горячую духовку, тушить блюдо до готовности. Перед окончанием тушения добавить толченый чеснок.