Мясные котлеты с капустой

500 г говядины или телятины

200 г белокочанной капусты

1 яйцо

1 головка репчатого лука

1 ст. л. рубленой зелени петрушки

черный молотый перец

соль

Мелко нашинковать капусту, обдать ее кипятком, оставить на 15 мин, отжать.

Пропустить через мясорубку мясо с луком, добавить капусту, яйцо и зелень, поперчить и посолить, перемешать.

Сформовать из массы котлеты, форму для выпекания смазать маслом, выложить на нее котлеты, готовить в течение 20 мин при температуре 160 градусов в режиме ниже средней мощности, перевернуть в середине готовки.

Подаются мясные котлеты с капустой со сложным гарниром, украшаются укропом.