Необходимые продукты:
4 шт. свинина (эскалопы) или антрекоты из говядины, или филе курицы
40 г масло сливочное
40 г масло топленое
перец черный молотый, мускатный орех молотый, соль по вкусу
60 г мука пшеничная
1 шт. яйцо
3 ст. л. молоко
сахар – по вкусу
лук зеленый , маслины, лимон – для оформления
Эскалопы, антрекоты или филе отбейте, посыпьте специями и жарьте на сливочном масле до готовности.Из муки, яиц, молока, соли и сахара замесите тесто консистенции густой сметаны, обмакните в него отбивные и обжарьте на топленом масле.
При подаче отбивные оформите зеленым луком, долькой лимона и маслиной.
Комментарии