300-400 г свиных ребрышек молодого поросенка
репчатый лук
черный перец
1/2 стакан красного вина
зелень укропа
корица
соль
гречневая крупа
Ребрышки натереть перцем солью. На сковороде разогреть масло, спасеровать в нем лук. Добавить и чуть до золотистого цвета обжарить ребрышки. Добавить красное вино, если мало вина, через минут 5 добавить чуть корицы и готовить до готовности ребрышки. Отдельно отварить на гарнир гречневую крупу. Выложить гречку, полить подливкой от ребрышек, положить ребра. Украсить зеленью.
Комментарии