Капкейки с колой

1 яйцо

1 стакан кока-колы (не диетической)

1 стакан пшеничной муки

1/2 стакана сахара

1/2 стакана какао-порошка

1/4 стакана коричневого сахара

4 ст.л. сливочного масла

1/2 ч.л. соды

1/2 ч.л. соли

Духовку нагреть до 180 градусов.

Влить колу в кастрюлю, добавить масло, всыпать какао, нагреть, затем всыпать сахар, перемешивая, дождаться растворения масла и сахара, убрать с плиты, остудить.

Перемешать муку с содой и солью в миске.

Отдельно взбить яйцо и влить его в остывшую смесь с сахаром и колой, перемешать, всыпать мучную смесь, до однородности перемешать.

Выложить приготовленное тесто в формочки, не доливая немного до их краев.

Выпекаются капкейки с колой в духовке около 25 мин, готовность кексов легко проверить так: при нажатии их серединки должны быть упругими.