Кольца песочные с орешками

350 г муки

200 г масла

130 г сахарной пудры/сахара

65 г орехов

1 яйцо

1 яичный желток

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/2 пакетика ванильного сахара

1/4 ч.л. соли

Все ингредиенты, за исключением муки, желтка и орехов, сложить в миску, миксером взбить 5 мин до растворения сахара.

Всыпать муку, быстро замесить тесто, охладить его в холодильнике.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в пласт 6-7 мм толщиной.

Большой формой вырезать круги, в центре сделать дырочки по 2 см в диаметре.

Выложить кружки на противень и убрать на 20 мин в морозилку.

Мелко нарезанные орехи поджарить в духовке 10 мин при температуре 180 градусов.

Смазать кольца теста желтком, посыпать орехами.

Выпекать кольца песочные с орешками 12 мин при температуре 200 градусов, не подрумянивая.