Овсяные блинчики «Шотландские»

180 г овсяных хлопьев

100 г пшеничной муки

100 г сливочного масла

75 г молока

60 г твердого сыра

50 г грецких орехов

2 яичных желтка

1 щепотка соды

соль

Соединить муку, овсяные хлопья, тертый сыр, соду, соль, масло, измельченные орехи, желтки, тщательно растереть массу.

Постепенно влить в массу молоко и замесить тесто.

Раскатать тесто тонким пластом, вырезать кружки, каждый разделить на 4 части.

Выпекаются овсяные блинчики «Шотландские» в духовке, перед подачей блинчики полить вареньем.