Готовятся запеченные в меду груши в духовке до размягчения фруктов при средней температуре, примерно 20 мин при температуре около 190 градусов, периодически поливаются соусом.
Сахар залейте водой, варите на слабом огне 30 минут. Готовность сиропа определите следующим образом: каплю сиропа, когда сахар остынет, положите между большим и указательным пальцами, сожмите пальцы и разожмите.