Торт-десерт без випічки

Інгредієнти:
Для коржа:
- 400 г печива на топленому молоці
- 130 г масла вершкового

Для крему:
- 300 г молочка (якщо сир сухий може піти більше)
- 500 г сиру
- 15-20 г желатину
- 1 ст. цукрового піску
- Ванілін або ванільний цукор
- 50 г шоколаду
- Жменя мигдалевих горіхів (можна без них)
- 700 г-1 кг персиків

Приготування кулінарного рецепту:
1. Масло розтопити.

2. Печиво розкришити в дрібну крихту.

3. Змішати розтоплене масло і крихту, дати трохи охолонути. викласти суміш на дно форми (якщо форма не роз'ємна краще підкласти плівку, щоб зручно було діставати торт), утрамбувати, і поставити в холодильник на 1 - 2 години, щоб корж застиг.

4. Желатин залити холодною водою для набухання. Горішки обдати окропом, очистити, змолоти в борошно.

5. Сир, молоко, цукор, ваніль, мигдалеве борошно все пюріровать в блендері. Маса повинна вийти гладкою і ніжною.

6. Персики миємо, ріжемо кубиками або як вам подобається). Дістаємо наш корж, укладаємо зверху шар персиків.

7. Набряклий желатин розчинити (не кип'ятити), дати трохи охолонути і влити в приготований крем, безперервно збиваючи вінчиком.
Шоколад натерти на крупній тертці, всипати в крем, перемішати.

8. Заливаємо кремом корж з персиками, розрівнюємо і ставимо на пів години в холод, щоб крем трохи схопився. Зверху прикрашаємо персиками, що залишилися, можна злегка їх залити желе, можна зробити повністю желейний прошарок. Загалом, повний політ фантазій. Ставимо знову в холодильник вже до повного застигання.

9. Чекаємо. Нарешті наш тортик застиг, дістаємо з форми і кличемо всіх пити чай і знаходити вічну молодість)).

Приємного вам апетиту!

http://shefkuhar.com.ua/deserti/147-tort-desert-bez-vipchki.html