Восхитительный способ украшения желе и десертов

         
                
                                                                                                                                                  
  
     
  
      Восхитительный способ украшения желе и десертов.
     
     
     
     
     
      Основные инструменты
   1.чайные ложки разной формы и размера
      2. медицинские шприцы (по количеству цветов)
      3. ножи с лезвием разной ширины
      4. пищевые красители, желатин, молоко, вода 5. формочка для желе
     
   ложки используются для лепестковых цветов, ножи- для цветов типа хризантемы. на фото уже подкрашенное желе
     
  
   Для начала делаем прозрачное желе на воде (добавить сахар и лимонную кислоту), оставляем застывать в формочке на ночь.
     
   Далее   замачиваем желатин по инструкции и растворяем на водяной бане.   смешиваем с молоком. разделяем на несколько частей(по количеству   цветов)и добавляем красители
     
  
   Набираем в щприц подкрашенное желе необходимого цвета,а дальше все зависит от вида цветка.
   Еесли это хризантема, то   используем нож в качестве формы для лепестков-аккуратно протыкаем   прозрачное желе, и с помощью шприца вливаем в этот разрез подкрашенное   желе.
        
      Выступившую на поверхность краску сразу вытираем влажной тряпочкой, смоченной в ледяной воде.
   Ложкой делаются лепестковые   цветы. в зависимости от расположения ложки меняется и сам цветок.
   серединку цветка делаем   несколькими уколами шприца желтым цветом (если серединка большая как у   ромашек или подсолнухов, то сначала иглой прочерчиваем круг. затем   уколами наполняем этот круг.)
   Даем немножко застыть и заливаем молочным желе любого цвета - в это молочное желе можно добавить фруктовые пюре.
   Самый лучший фон - белый или светло зеленый.
   все лепестки и листочки   тщательно заполнять цветным желе, а то цветок будет выглядеть как бы   разорванным.Лишнюю краску сразу надо стирать, иначе краска впитается и   исказит рисунок.Конечно тут нужны навыки и опыт.
      Удачи Вам!
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
  
  
  
   сайт кафешка