Биточки по-кишиневски

Необходимые продукты:

600 г мякоть свинины

6 шт. яйца

2 ст. л. молоко

2 ст. л. мука пшеничная

2 ст. л. сливочное масло

2 ст. л. растительное масло

перец черный молотый

соль

Мясо пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, добавьте 3 яйца и взбейте фарш. Разделайте фарш на биточки (по одному на порцию).Биточки смочите в смеси растопленного сливочного масла, муки, молока и оставшихся яиц. Жарьте биточки на растительном масле до золотистой корочки. Доведите до готовности под крышкой или в духовке.

При подаче полейте биточки растопленным сливочным маслом, гарнируйте жареным луком и посыпьте ягодами красной смородины.