u][/u]Пелядь почистить,промыть. Отрезать голову и хвост .Залить рассолом: На 1 литр воды (воду чуть-чуть подкислить уксусом, кто любит поострее добавьте больше уксуса) 4 ст.лож соли , специи любые: лаврушку, гвоздику,душ и черн. перец .Хорошо размешать,чтобы соль разошлась и залить рыбу.Закрыть крышкой.Готова через сутки. Таким образом делаю и селёдку.
Пелядь слабо-солено-маринованная
Для приготовления нам потребуется:
яйцо, растительное масло, сметана, сыр, перец, уксус, минтай, гвоздика
Комментарии