МАРИНАД:
Маринада хватает на две рыбёшки
300ГР-ВОДЫ
2СТ.Л-СОЛИ(С ВЕРХОМ)
1СТ.Л-САХАРА(БЕЗ ВЕРХА)
2-3СТ.Л-МАСЛА РАСТИТЕЛЬНОГО
3-5ШТ.-ГВОЗДИКИ
10ГОРОШИН ПЕРЦА
3-5ШТ-ЛАВРУШКИ
1.5СТ.Л-УКСУСА9%
Маринад закипятить,остудить,рыбу нарезать кусочками(мёрзлая хорошо режется красивыми кусочками)Залить рыбку на 2-4 чеса.
Потом слить рассол и заправить рыбу маслом растительным и луком.
Очень вккусно и быстро.
Приятного апетита.
Комментарии
понравился рецепт от Олеси
все доступно.
Я дольше солю. Сутки как минимум. Бздю, извините за латынь! И до этого промораживаю не менее 3х дней. И кстати, магазинную промораживаю.
Замариновала скумбрию. Действительно не плохо. Но думаю, что два-три часа маловато для сырой рыбы.
Покупайте в магазине там без паразитов?
ЕЩЁ СКОЛЬКО! МОРОЗА ОНИ НЕ БОЯТСЯ! ТОЛЬКО ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА, ИЛИ КРУТОЙ ПОСОЛ, А ЭТО УЖЕ НЕ ТО.
Конечно мало! Паразиты, что есть в рыбе, будут у вас! Хорошо, хоть один человек здравомыслящий нашёлся - Милена.
Паразиты вымерзли, для этого достаточно рыбе поморозиться 3-4 дня.
А не маловато для сырой рыбы 2-3 часа?
нет
А я добавляю кориандр,обмазываю рыбу горчицей и не добавляю уксус!!! Маринад НЕ КИПЯЧУ!!! Просто кладу рыбу в посуду,где мариную,посыпаю кориандром,бросаю 5-7 гвоздик,мажу горчицей,смешиваю воду с солью-сахором и заливаю и в холодильник на сутки.ВСЁ!!! Вкуснота получается неземная.Кориандр с горчицей дают такую пикантность,что никого за уши не оторвать!!!Попробуйте-не пожалеете!!!!
А я делаю без маринада, просто солю и под гнет часа на три. И все . Потом промываю под холодной водой и в банку чередую с лучком и маслица подсолнечного немного. В холодильник. Отвариваете картошечку и вперед..... ВКУСНАТИЩААААА! (беру скумбрию свежемороженную)
маринад надо остудитьН?
конешно
обязательно попробую. У меня и магазин то свежей рыбкой рядышком. Когда то искала рецепт и не могла найти. Так что спасибо огроменное.
Вкусно получилось!
Давно искала этот рецепт сегодня же сделаю спасибо за рецепт
незачто.приятного апетита!!
Пробывала,непонравилось,с уксусом вкусней
я делаю без уксуса
Незачто.Но что вкусно то ето точно.Я уже в магазинах 3 года маринованой не покупаю,только несолёную,свежую.Скумбрия вообще бомба
Какая вкуснятина! Прям слюнки потекли. Спасибо!