Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями

Состав:

-2 скумбрии (замороженная, разморозить)
-лук репчатый по вкусу
-250 мл воды
-6 гвоздик
-перец горошком шепотка
-1/3 чайной ложки перца душистого молотого
-зерна кориандра шепотка
-2 чайные ложки соли
-1/2 чайной ложки сахара
-2 столовые ложки подсолнечного масла
-2.5 столовые ложки яблочного уксуса
Приготовление:
1.Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2.Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.
3.В конце влить уксус. Остудить.
4.Лук порезать полукольцами.
5.Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
6.Оставить лучше на сутки мариноваться.