Суп с сельдью

2 шт. Сельдь –

3 шт. Картофель –

1 шт. Морковь –

1 шт. Лук

1 стакан Мука – .лож

1 стакан Масло – .лож

1 л Вода

0,5 л Молоко

Перец черный молотый

зелень

сметана

супа с сельдью:

Сельдь вычистим и вымоем. Подготовленную сельдь зальем молоком и вымочим. Вымоченную сельдь покладем в кипящую воду, добавим очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, и нарезанный кубиками картофель. Когда сельдь станет мягкой, вынем ее, отделим мякоть от костей, а в суп добавим муку пассерованную с маслом, дольем молоко, немного проварим, посыпим рубленой зеленью и добавим вареную сельдь. Заправим сметаной. Суп с сельдью готов.