600 г филе трески
4 свежих помидора
2 головки репчатого лука
200 г сметаны
4 ст. л. пшеничной муки
4 ст. л. рубленой зелени укропа
150 г растительного масла
черный молотый перец
соль
Нарезать филе рыбы порционными кусочками, поперчить, посолить и обвалять в муке. Обжарить филе на масле.
Нарезать помидоры кружками, а лук – полукольцами, слегка обжарить.
Форму для выпекания смазать маслом, выложить на дно половину помидоров, сверху – рыбу, посыпать половиной зелени, сверху положить лук, следом оставшиеся помидоры. Залить все сметаной и 10 минут потушить.
Перед подачей гарнировать вареным картофелем и посыпать оставшейся зеленью.
Комментарии