Экспресс-буженина за 10 минут

Буженина в духовке

Для приготовления нам потребуется:

сахар, майонез, чеснок, майоран, свинина, лавровый лист

Ингредиенты: 2 кг свиного филе (без костей ) 2 столовые ложки майонеза 2 лавровых листа 3 шарика душистого перца 1 чайная ложка майорана 1 / 3 стакана соли 1 чайная ложка перца 1 столовая ложка сахара 4 зубчика чеснока 2,5 литра воды Приготовление: Налейте воду в кастрюлю с толстым дном. Добавьте в воду, все специи, майонез и чеснок.Кипятим все, и даем остыть. В холодный маринад кладем свинину и доводим до кипения. С этого момента, варить 5 минут и снять с газа. Оставьте мясо на ночь для охлаждения (в той же кастрюле в рассоле), а затем утром мы доводим до кипения и варим снова 5 минут. Опять же, оставьте на несколько часов, чтобы мясо охладилось. Готовое мясо вынимаем из рассола, оборачиваем бумагой или фольгой и держим в холодильнике. PS. Вы можете использовать любое другое мясо: (свинина ветчина, грудь индейки).

У меня не получилось. Попробовала после второго остывания- жестко и невкусно. Просто доварила до готовности. У меня был небольшой кусочек карбоната. Как может быть доведено до готовности таким образом 2 кг свинины, мне не понятно. Поделитесь впечатлениями, у кого получилось, пожалуйста.

Мила7 апреля

"Вы можете использовать любое другое мясо..."Особенно "грудь индейки"

Валентина Лапицкая29 декабря 2014

Надо попробовать. Думаю будет не плохо.

Игорь Мартынов26 августа 2014

Хм, какие же это 10 мин., получается аж 2-е суток, и потом, сие совершенно не БУЖЕНИНА, а просто отварное мясо, настоянное в бульоне. Буженина тем и хороша, что она должна запекаться. Я так думаю..........

Ирина Байкова23 августа 2014

Класс! Мясо есть-завтра к мартену!!!

Ната М26 декабря 2013

Интересно. Правда этот рецепт хорош тогда, когда не требуется буженина срочно, а именно можно приготовить за несколько дней, не загружая духовку. Взяла в закладки. Спасибо.

Олена4 октября 2013

интересный рецепт !! спасибоо !!