Список ингредиентов
говядина — по вкусу лук репчатый — по вкусу картошка — по вкусу яйцо — 1 шт мука — по вкусу соль, перец — по вкусу морковка маленькая — 1 шт растительное масло — для жарки
Способ приготовления
Мясо и лук (немного лука) прокручиваем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу.
Картошку, морковку, лук натираем через крупную тёрку. Добавляем яйцо, соль по вкусу и муку 2-3 ст.л всё размешиваем. Можно ещё куркумы добавить, будет золотистая корочка.
Делаем драники с мясом. На картошку кладём небольшую котлетку из мясного фарша и закрываем аккуратно краешки. Обваливать в муке их не получается, деформируются поэтому я обсыпаю немного мукой (можно манкой) с обеих сторон и кладём жариться на сковородку. Сковорода должна быть разогрета с подсолнечным маслом.
Обжариваем сначала одну сторону затем легко переворачиваем и жарим с другой стороны. Я советую жарить на умеренном огне, чтобы мясо внутри приготовилось. Сначала крышкой не закрываю, когда одна сторона поджариться перевернув все котлетки т.е.драники, я накрываю крышкой (не плотно, с зазором) и даю доготовиться.
Все готово! Подавать и кушать обязательно со сметаной. Приятного аппетита! Очень вкусно получается, всем советую.
Если рассчитывать порционно, то на 8 хорошего размера драников, мне пригодилось 150 гр говядины 1 небольшая луковица (в фарш) и 3-4 картошки, половина морковки и половина лука (или 1 маленький) на картофельный фарш. источник http://food.ua/recipes/36668?utm_source=newsletter_cmp&utm_medium=email&utm_content=hyperlink&utm_campaign=best_recipes
Комментарии