400 г капуста брюссельская
перец черный молотый, соль по вкусу
Для соуса:
80 г сухари пшеничные
140 г масло сливочное
2 ст. л. сок лимонный
Капусту разберите на кочанчики и отварите в подсоленной воде. Готовую капусту обсушите, поперчите.
Для соуса масло прогревайте до тех пор, пока не образуется осадок светло-коричневого цвета. Масло процедите, чтобы удалить осадок.
Сухари измельчите в крошку, соедините с маслом, посолите, влейте лимонный сок и перемешайте.
При подаче капусту выложите на блюдо вместе с сухарным соусом.
Комментарии