1 капуста белокочанная – кочан
1 стакан рис вареный
1 шт. айва
1 лук репчатый – головка
1 шт. морковь
1/2 стакан сметана – 1
1 ч. л. мука пшеничная
4 ст. л. масло растительное
2 ст. л. зелень петрушки рубленая
соль – по вкусу
Капусту, вырезав кочерыжку, отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем разберите на листья, утолщения отбейте.
Морковь нарежьте соломкой, лук — полукольцами, спассеруйте на масле.
Айву очистите, нарежьте кубиками, отварите в воде до мягкости, откиньте на дуршлаг.
Соедините рис, морковь, лук, айву, зелень, посолите, перемешайте. Выложите фарш на капустные листья, сформуйте конвертом, обжарьте на растительном масле.
Сметану доведите до кипения, добавьте подсушенную муку и варите 7-10 минут.
Голубцы залейте сметанным соусом, поставьте в духовку и тушите 15 минут.
Подавайте голубцы со сметаной.Оформите зеленью.
Комментарии