4 шт. картофель
200 г капуста романеско
2 ст. л. молоко
2 ст. л. масло сливочное
соль – по вкусу
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте. Картофель подсушите, протрите горячим. В полученную массу влейте молоко, растопленное сливочное масло и взбейте в пышное пюре.
Капусту отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг и разберите на соцветия.
При подаче картофельное пюре отсадите из кондитерского мешочка в виде розочек, рядом уложите капусту. Полейте растопленным сливочным маслом.
Комментарии