Ленивые голубцы - прекрасная альтернатива обычным голубцам, если у вас мало времени, а ощутить вкус любимого блюда хочется. Получается то же самое, только быстрее и проще.
Технология приготовления ленивых голубцов проста: капуста, фарш и другие ингредиенты смешиваются и из приготовленной массы лепятся котлеты, которые затем так же, как и обычные голубцы, тушатся в соусе. В итоге за меньшее время вы получаете то же самое блюдо.
По рецептам, собранным в этой рубрике, вы сможете готовить разные варианты ленивых голубцов: в кастрюле, сковороде, духовке, мультиварке и т.д. Здесь вы найдете рецепты ленивых голубцов с рисом, разными овощами, грибами и многие другие версии данного блюда.
Рис( я использовала рисовую сечку) в подсоленной воде доводим до кипения, кипит пять минут на слабом огне, выключаем огонь, парится еще пять минут и отцеживаем .
Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только «схватиться» сверху и образовать румяную корочку).
В сковороде разогреть 2 ст.л. масла, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить фарш и обжарить до смены цвета, добавить томат-пасту и 20 мл воды, немного обжарить все вместе.
Нарезанное кусочками мясо, тертую морковь, томат обжарить. В кастрюлю с капустой положить сначала мясо, потом морковь, на нее – сырой рис, оставшуюся капусту.
