Горбуша тушеная в сметане

300-400 г тушки горбуши (середина)

150 г сметаны

1 средняя головка репчатого лука

3 ст. л. растительного масла

черный перец

приправа для рыбы

сушеная зелень

500 г картофель

зелень

соль по вкусу

Горбушу порезать на кусочки шириной 1-1,5 см, чуть посолить. Лук мелко покрошить, спассеровать. Сверху уложить кусочки горбуши. Залить сметаной, разведенной небольшим количеством кипяченой воды с добавлением специй. Тушить 15 минут на среднем огне. Посолить по вкусу. Отдельно отварить картофель. Подавать вместе с картофелем.