500 г свежих грибов
50 г белого вина
50 г сливочного масла
25 г муки
чеснок
черный молотый перец
петрушка
Грибы промыть, очистить и нарезать, затем на масле обжарить.
Чеснок (1-2 зубчика или по вкусу) пропустить через пресс, добавить к грибам, также добавить рубленую петрушку, посолить и поперчить.
Муку добавить после подсушки на отдельной сковороде, перемешать.
Влить вино и добавить немного воды, тушить все до размягчения ингредиентов.
Подаются грибы по-болгарски с белым вином в горячем виде.
Комментарии